Estrategias para el Éxito: Guía para Proveedores de Food Service

Es de conocimiento común que cuanto mejores sean los ingredientes utilizados, mejor será el producto terminado. Más aún cuando se trata de la seguridad de los alimentos, las empresas dedicadas a la manufactura de alimentos buscan proveedores de food service que les garanticen una excelente calidad, cadenas de suministro eficientes y precios competitivos.

Sin embargo, convertirse en una de las empresas proveedoras para el sector de alimentos, puede ser una tarea desafiante debido a la competencia en el mercado y los requerimientos que se deben cumplir, especialmente tratándose una industria muy regulada.

Tabla de contenido:

Cómo convertirte en el proveedor preferido de la industria alimentaria

Estrategias efectivas para establecer relaciones sólidas con los proveedores de food service

Cómo ser un proveedor confiable y ganar la confianza en la industria de alimentos y bebidas

Adaptarse al cambio: cómo ajustar tu oferta para satisfacer las demandas cambiantes de la industria alimentaria

Aunque las Pequeñas y Medianas Empresas (PyMEs) pueden sentirse en desventaja frente a empresas más grandes, la realidad es que sus posibilidades son altas en un mercado que, cada día, se extiende  más, pues América del Norte (Estados Unidos, México y Canadá) fue la región con mayor crecimiento en el rubro de alimentos y restaurantes a nivel mundial, de acuerdo con el informe Foodservice Market Monitor 2022, de Deloitte.

Ser un proveedor preferido de la industria alimentaria, implica oportunidades, pero también retos. Para guiarte en esta importante decisión, hemos creado este blog post en el que te diremos cómo convertirte en el proveedor preferido de la industria, qué estrategias efectivas implementar para crear relaciones sólidas con las empresas, cómo ganar la confianza en el sector y ajustar tu oferta para satisfacer a tus clientes.

Cómo convertirte en el proveedor preferido de la industria alimentaria

La industria alimentaria, caracterizada por ser altamente competitiva y diversificada, está en constante búsqueda de proveedores que se alineen con sus estándares de calidad, innovación y sostenibilidad. Para las Pequeñas y Medianas Empresas (PyMEs), posicionarse entre los proveedores de food service preferidos representa un importante reto que, si se enfrenta adecuadamente, puede generar grandes oportunidades de crecimiento. 

¿Cómo conseguir este objetivo? Entre las acciones que las PyMEs pueden realizar para lograrlo, están:

• Conocer las tendencias del mercado. La industria alimentaria se transforma rápidamente en función de las demandas de los consumidores. Las PyMEs deben estar al tanto de las tendencias emergentes, ya sea en ingredientes, procesos o preferencias del consumidor, y adaptarse a ellas.

• Ofrecer productos de alta calidad. Asegurarse de que los productos cumplen con las normativas sanitarias y que mantienen un estándar elevado es crucial para ganar la confianza de la industria.

• Apuntar a la sostenibilidad. Cada vez más, las empresas buscan proveedores comprometidos con prácticas sostenibles, tanto en el ámbito ambiental como social. Si tu PyME demuestra un compromiso genuino, puede tener una ventaja competitiva.

• Fomentar relaciones a largo plazo. Construir relaciones sólidas con las empresas de la industria alimentaria es esencial. Esto significa mantener una comunicación abierta, ser transparente en las negociaciones y estar dispuesto a adaptarse a las necesidades del cliente.

• Innovar constantemente. Las PyMEs deben estar dispuestas a mejorar sus productos y procesos, de forma continua. Esto puede ser un gran diferenciador en el mercado.

• Certificaciones pertinentes. Obtener certificaciones relevantes (orgánico, sin gluten, comercio justo, etc.) puede abrir puertas y generar confianza en las empresas de la industria alimentaria.

• Optimizar la cadena de suministro. La eficiencia en la logística y en la cadena de suministro no solo reduce costos, también garantiza entregas a tiempo y reduce el riesgo de problemas en la producción.

• Invertir en marketing y branding. Una marca sólida y reconocible puede ser la llave para abrir puertas en este sector.

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Estrategias efectivas para establecer relaciones sólidas con los proveedores de food service

La relación entre proveedores y empresas en el sector de food service es un componente esencial para el funcionamiento y éxito de ambas partes. Establecer conexiones sólidas y duraderas no solo garantiza la fluidez en la cadena de suministro, también la satisfacción del cliente final. Los proveedores de food service necesitan generar y mantener relaciones estrechas con sus socios a fin de seguir siendo un proveedor confiable.

Algunas de las estrategias efectivas que tu empresa puede poner en práctica, son:

1. Comunicar de forma abierta y transparente, especialmente sobre los desafíos, cambios en la producción, disponibilidad de productos y otros temas pertinentes.

2. Ser proactivo en la resolución de problemas, de hecho, como proveedor debes ser el primero en comunicarlo y proponer soluciones.

3. Ser flexible, ya que el mercado de food service es muy dinámico, y las empresas valoran proveedores que pueden adaptarse a cambios en la demanda, ofrecer alternativas o ajustar rápidamente sus operaciones.

4. Ofrecer precios competitivos, pues si bien la calidad y el servicio son esenciales, el precio sigue siendo un factor determinante.

5. Participar en eventos del sector, tales como ferias, convenciones o seminarios relacionados con el food service, lo que permite fortalecer relaciones existentes y establecer nuevas conexiones.

6. Evaluar y obtener un feedback constante con las empresas puede ayudar a los proveedores a mejorar continuamente y adaptarse a las necesidades cambiantes de sus clientes.

Cómo ser un proveedor confiable y ganar la confianza en la industria de alimentos y bebidas

Sin duda alguna, la industria de alimentos y bebidas es una de las más reguladas del mundo. Por esto, para ganar la confianza del sector, los proveedores de food service tienen la responsabilidad de garantizar la seguridad y calidad de los productos que ofrecen a las empresas productoras de alimentos y bebidas. 

Para convertirte en una PyME proveedora, digna de confianza, puedes seguir estos consejos:

• Cumple con las regulaciones aplicables y los estándares de calidad establecidos por tus clientes.
  
  
• Sé transparente sobre tus procesos, prácticas y productos.
  
  
• Asume la responsabilidad sobre cualquier problema que pueda surgir en torno a tus productos y servicios.
  
  
• Asegúrate de cumplir con los plazos acordados de entrega.
  
  
• Ofrece un buen servicio al cliente.
  
  
• Actúa con integridad en todas las transacciones y demuestra un comportamiento ético en los negocios.

Adaptarse al cambio: cómo ajustar tu oferta para satisfacer las demandas cambiantes de la industria alimentaria

Ajustar tu oferta para satisfacer las demandas cambiantes de las empresas de la industria alimentaria, es un desafío constante para cualquier proveedor. Y es que a medida que evolucionan las tendencias, las tecnologías y las regulaciones, es imperativo ser proactivo y adaptable, de lo contrario, tu empresa podría perder oportunidades de negocio.

Entre las recomendaciones que puedes considerar para que tu negocio se adapte ágilmente a los cambios, están: 

• Mantenerse informado sobre las tendencias emergentes en consumo, nuevos ingredientes, técnicas de producción y preferencias de los consumidores;
  
  
• Contar con sistemas de producción lo suficientemente flexibles como para adaptarse a cambios rápidos en la demanda; 
  
  
• Establecer canales de comunicación efectivos con tus clientes para recibir retroalimentación directa; 
  
  
• Considerar la diversificación de la gama de productos y servicios; 
  
  
• Actualiza a tu equipo en las últimas tecnologías, técnicas y tendencias de la industria; y 
  
  
• Emplear tecnologías modernas y sistemas de automatización que te ayuden a mejorar la eficiencia, reducir costos y permitir adaptaciones rápidas a cambios en la demanda.

Como puedes darte cuenta, convertirse en el proveedor preferido de la industria alimentaria requiere esfuerzo, dedicación y una visión a largo plazo. Sin embargo, las PyMEs que logren establecerse como aliados confiables y de calidad tendrán una ventaja competitiva en el mercado y podrán disfrutar de un crecimiento sostenido y rentable.

Un Sistema de Planificación de Recursos Empresariales (ERP) es una herramienta integrada de gestión que abarca todos los procesos de negocio de una empresa, desde la producción y logística hasta las ventas y la contabilidad. Para empresas que buscan convertirse en proveedores de la industria alimenticia, contar con un ERP puede ser una ventaja estratégica crucial, porque permite rastrear los productos desde su origen hasta su entrega final, optimiza los inventarios, ayuda al cumplimiento normativo, entre muchos otros beneficios.

Julio Castro | Director General Corponet | SAP Business One México