La gestión de información en la agroindustria es un factor cada vez más crítico para tomar decisiones oportunas sobre producción, inventarios, compras, ventas y costos. Sin embargo, muchas empresas todavía se basan en datos que se encuentran dispersos y que no se actualizan al mismo ritmo que la operación.
Datos de una encuesta, señalan que 58% de los líderes de negocio afirma que las decisiones empresariales clave se basan, la mayoría de las veces, si no es que siempre, en datos inexactos o incoherentes.
La toma de decisiones en una empresa con información dispersa o desactualizada tiene un costo directo y cuantificable en el estado de resultados. Determinar cuánto producir, cuándo comprar materia prima, qué pedidos priorizar o cuánto inventario mantener puede convertirse en un riesgo financiero cuando los responsables no cuentan con una visión completa y actualizada de la operación.
En muchos casos, el desafío está en tener la información disponible, integrada y actualizada cuando se necesita tomar una decisión.
El costo de tomar decisiones con información incompleta
En la industria agroalimentaria trabajar con información poco confiable puede generar una toma de decisiones incorrectas que genere problemas como:
- Compras innecesarias: adquirir materias primas que ya están disponibles o hacerlo con urgencia ante una falta de inventario.
- Exceso de inventario: mantener recursos inmovilizados, aumentar costos de almacenamiento y elevar el riesgo de merma o caducidad.
- Faltantes de materia prima: detener o modificar planes de producción por no conocer con precisión las existencias disponibles.
- Producción ineficiente: fabricar cantidades que no corresponden con la demanda o utilizar recursos sin conocer su impacto real en los costos.
- Errores en los costos: establecer precios o márgenes con información incompleta sobre materias primas, producción, almacenamiento y distribución.
- Pedidos incumplidos: comprometer fechas de entrega sin conocer la disponibilidad real de producto o la capacidad de producción.
- Mayor gasto operativo: dedicar horas de personal a buscar, consolidar, revisar y corregir información proveniente de diferentes fuentes.
- Decisiones reactivas: detectar problemas cuando ya generaron consecuencias, en lugar de anticiparse mediante indicadores oportunos.
- Menor rentabilidad: acumular pequeñas ineficiencias que, al repetirse en compras, producción, inventarios y logística, terminan afectando el margen del negocio.
- Falta de visibilidad para dirección: dificultar una visión integral de qué está ocurriendo en la empresa y dónde se están generando los principales costos.
Información para anticiparse, no solo para reaccionar
- Una organización que detecta un faltante cuando ya necesita comprar de emergencia tiene menos alternativas.
- Una empresa que identifica un exceso de inventario cuando el producto ya está próximo a perder valor tiene un margen de maniobra menor.
- Y una compañía que descubre que un producto dejó de ser rentable después de cerrar el periodo financiero puede haber tomado decisiones comerciales y productivas con información equivocada.
Por eso, el valor de la información no está únicamente en tener datos. Está en convertirlos en una visión integrada de lo que está ocurriendo y de lo que puede ocurrir.
¿Cómo recuperar visibilidad sobre la operación?
La tecnología puede ayudar a recuperar visibilidad cuando deja de funcionar como una colección de herramientas aisladas y se convierte en un punto central de integración de la operación. En este sentido, un ERP permite conectar en una misma plataforma los procesos y datos que intervienen en el funcionamiento cotidiano de una empresa agroalimentaria.
En lugar de que compras, inventarios, producción, ventas y finanzas trabajen con información independiente, el ERP integra estos procesos y establece una fuente común de información. Así, los datos que se generan en un área pueden actualizar y dar contexto a las decisiones de las demás.
- Producción: conecta consumos de materias primas, rendimientos, mermas y costos para comparar lo planeado contra lo real y detectar desviaciones.
- Finanzas: relaciona compras, producción, inventarios y ventas con sus resultados económicos para conocer el costo real de operar.
- Indicadores: centraliza métricas de inventarios, compras, producción, ventas, costos y rentabilidad para reducir la consolidación manual y agilizar el análisis.
Para la agroindustria, contar con información integrada y actualizada es fundamental para una toma de decisiones informada. Un ERP como SAP Business One permite centralizar los procesos de la empresa y conectar información de compras, inventarios, producción, ventas y finanzas para construir una visión más completa de la operación.
Sin embargo, la tecnología requiere una implementación alineada con la realidad de cada negocio. En este proceso, Corponet, con más de 20 años de especialización en SAP Business One, acompaña a las empresas agroalimentarias en la integración de sus procesos, personas y tecnología, para convertir la información operativa en una herramienta que contribuya a tomar decisiones con mayor visibilidad, oportunidad y control.
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